Sándwich de cebolla caramelizada, setas y queso brie

Sándwich de cebolla caramelizada, setas y queso brie

Os presentamos una nueva receta para tus cosechas. Una de esas recetas que abres la nevera con cara de interrogación y empiezas a seleccionar ingredientes para un buen sándwich o bocadillo:esa cebolla nómada, el trozo de queso que te sobro de la comida de este fin de semana …entonces piensas:  hay que tratar a esa última porción de queso brie como se merece. Seguro que sorprendes a tu pareja apareciendo con un tentempié. Sin más preámbulos os presentamos los ingredientes de esta receta.

INGREDIENTES:
  • 2 rebanadas de un buen pan, con bastante miga.
  • Queso Brie
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Parte de tu cosecha de setas SETAS POCKET
  • 50-100 ml de caldo de carne concentrado
  • Tomillo
  • Harina
  • Mantequilla
  • Pimienta

Lo primero es lo primero, poner una cacerola o sartén a fuego medio con 1-2 cucharadas de mantequilla. Corta la cebolla de manera uniforme y colócala en la sartén cuando la mantequilla esté burbujeando. Hay que tener un poco de paciencia, sentarse y relajarse para ver tu cebolla convertida en oro caramelizado.( si usted es más impaciente, cortes más delgados se cocinarán más rápido).Después de unos minutos, baje el fuego a medio-bajo mientras corta sus setas gourmet, cultivadas en casa, y el ajo.

Después de unos veinte minutos haciendo oro, añadir sus setas, ajo y más mantequilla.Remover y añadir una pizca de tomillo y una generosa cantidad de sal y pimienta. (el brie contiene poca sal). Dejar cocer todo durante cinco minutos y lego espolvorear una pizca o dos de harina sobre todo y empezar a añadir el caldo de carne, dejándolo reducir y luego añadir más.Esto permite que las cebollas sigan caramelizándose en lugar de cocerse.. Obtendrá una buena salsa, probar de sabor y ajustar.

Bocadillo de cebolla caramelizada, setas y brie 2

Corte dos rebanadas de pan. Coloca el queso brie en una rebanada, luego cubra con cebolla y setas, y más brie!. Ponga el bocadillo en la misma sartén que utilizaste para las cebollas y las setas (así el pan obtendrá un buen sabor. Dejar 3-4 minutos por cada lado o hasta que se dore, luego cortar  por la mitad y disfrutar de este lío gloriosamente pegajoso!!!!

Bocadillo de cebolla caramelizada, setas y brie 3

 

 

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Publicado el

30 Septiembre, 2015